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成都中医药大学“后勤学校”第二期烘焙·烹饪兴趣班正式开课
[伙食专业委员会]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2022年3月31日
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3月22日下午,成都中医药大学“后勤学校”第二期烘焙·烹饪兴趣班正式开课。本期兴趣班由烘焙课、药膳课、川菜制作、煎炸制作四门课程组成,授课老师来自后勤基建处饮食服务中心,学员为在校师生。


烘焙课采用理论教学与实操相结合的模式。老师向学员们讲解了烘焙的产品特点、原料特点、加工方式,随后带领学员进入烘焙坊加工间开展现场教学。学员们参观了清洗间、冷加工间、热加工间,学习了蛋糕配料、搅拌、分盘、烤制流程。老师还强调了酵母、专用器具的使用方法和注意事项。学员们在老师的指导下成功制成了一个个美味的小蛋糕,收获了满满的幸福。

“后勤学校”烘焙·烹饪兴趣班以校园特色餐饮文化为着力点,为师生提供实践动手的机会,既对学生实施了劳动教育、又丰富了教职工业余生活,成为后勤更好发挥育人职能的重要一环。

【编辑:伙食专业委员会】


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